Ледогенераторы предназначены для производства „сухого” чешуйчатого льда, широко используемого в пищевой промышленности.

Для ледогенераторов характерна универсальность применения полученного льда. Чешуйчатый лед характеризуется отличными свойствами, учитывающими высокие требования пищеперерабатывающей промышленности, т.е.:

• лед в форме „сухой” чешуйки хорошо поглощается мясной массой,

• соответствующая толщина чешуйки исключает явление затупливания острого инструмента, напр. ножей куттера,

• сильно замороженный лед в температуре от –7°C до –9°C, гарантирует быстрое и эффективное охлаждение любого сырья.

Именно поэтому „сухой ” чешуйчатый лед незаменим в мясной промышленности, пекарской, рыбной, химической, а так же при транспортировке, в гастрономии, гостиничном хозяйстве. Замороженный лед в форме чешуек можно хранить в изоляционной емкости – обеспечивая, таким образом, запас льда.

Специальная конструкция ледогенератора
Небольшие габариты и компактная конструкция ледогенератора позволяет установить его почти в каждом помещении. Пользователи используют возможность отсоединения холодильного агрегата от испарителя – монтируя агрегат вне помещения, напр. на наружной стене производственного здания. Таким образом агрегат не подогревает воздуха в охлаждаемых производственных помещениях, а лед подается непосредственно туда, где он необходим. Преимуществом ледогенераторов является точно подобранная к каждой модели высокопроизводительная холодильная система, обеспечивающая эффективное образование льда.

Система управления
Использование автоматической системы управления до минимума ограничило вмешательство оператора в рабочий процесс ледогенератора. Дополнительно, благодаря функции самоконтроля, регулирующей напр.:

• момент прерывания подачи воды во время рабочей паузы,

• управление очередностью включения агрегата и испарителя,

• включение испарителя только после предварительного размораживания,

после предварительной установки параметров, возможна автоматическая работа машины

Забота об окружающей среде и ... экономии средств пользователя
В холодильном агрегате используется экологический фреон R 507, который отвечает всем международным требованиям, касающимся охраны озонового слоя. Автоматизация работы и система самоконтроля позволяют избежать травмирования во время эксплуатации машины. Специальная кислотостойкая сталь дает уверенность долголетней эксплуатации и прочности машины. Работа машины характеризуется небольшим расходом электроэнергии и низким уровнем шума.

Гигиена
Простая конструкция ледогенератора, а так же изготовление из кислотостойкой стали гарантируют поддержку гигиены на соответствующем уровне. Быстрая и тщательная очистка машины – это неизмеримо важно при введении системы гигиены и качества HACCP.