NALO FIBROUS / ФИБРОУЗ ШТРИКОВАННЫЙ

Фиброуз штрикованный - оболочка, имеющая по всей поверхности перфорацию. Используется для выработки деликатесной продукции, из цельно-мышечного, крупно-кускового сырья либо шрота.

Форма поставки

Рулоны по 400-500 метров
Выпускаемые калибры 32 - 165

Рекомендации по применению

Предварительно шприцованное и хорошо отмассированное сырьё закладывается через аппликатор в оболочку и подпрессовывается специальным клипсатором.

Замачивание
Фиброуз штрикованный замачивается в воде температурой 25-30 градусов не менее 30 минут.

Набивка
Набивка осуществляется с 15%-ным перенаполнением.
Например: D90 на 105, D110 на 126, D120 на 137.

Клипсование
Штрикованный фиброуз клипсуется специальными металлическими клипсами.

Термообработка
Стандартная, с соблюдением технологии колбасного производства.

Условия хранения
Фиброуз штрикованный хранят в сухом, прохладном месте в оригинальной упаковке при температуре не ниже 0°С и влажности окружающей среды не выше 70%.