NALOKONTYR / НАЛОКОНТУР

Комбинированная многослойная термоусадочная оболочка.
Налоконтур - эластичная комбинированная многослойная оболочка на основе Налобар, имитирующая форму натуральной оболочки (проходников).

Оболочку Налоконтур применяют для выработки ливерных, кровяных колбас и паштетов.

Форма поставки

Гофрированные гусеницы по 20 метров
Выпускаемые калибры 50 - 58 мм

Рекомендации по применению

Замачивание
Налоконтур замачивается в воде температурой 25-30 градусов в течение 40 минут.

Набивка
Рекомендуемый диаметр набивки указывается на этикетке к оболочке. Данный диаметр является гарантией отсутствия морщин.

Клипсование
Оболочка Налоконтур клипсуется металлическими клипсами. При клипсовании необходимо учитывать размер клипсы по отношению к диаметру оболочки.

Термообработка
Стандартная, с соблюдением технологии колбасного производства.

Исключительная паро-газонепроницаемость даёт стабильность калибра и веса, а также увеличивает сроки хранения. Компания «Калле Нало» является разработчиком ТУ -9213-047-46497112-98 «Колбасы ливерные», позволяющего увеличить сроки хранения до 20 суток.