КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ:

ПЕНТАФЛЕКС
 ПЯТИСЛОЙНАЯ ДВУХОСНООРИЕНТИРОВАННАЯ ТЕРМОУСАДОЧНАЯ КОЛБАСНАЯ ОБОЛОЧКА

Представлено ООО "БИОКЕЙСИНГ" - эксклюзивным представителем ПЕНТОПАК (Украина)

НАЗНАЧЕНИЕ

Оболочка предназначена для упаковки всех видов вареных колбас, ветчин, паштетов, зельцев, а также для упаковки масла, плавленых сыров и другой аналогичной продукции. Оболочка "Пентафлекс" является классическим примером высококачественной 5-слойной оболочки с высокими барьерным свойствами и выделяется своей универсальностью, которая позволяет практически каждому предприятию с легкостью перейти на использование полиамидных оболочек вместо натуральных и любых других искусственных.

АССОРТИМЕНТ

Оболочка "Пентафлекс" производится самых различных калибров: от 40 мм до 120 мм. Предлагается более 24 цветов и оттенков с глянцевой либо матовой поверхностью.

ПРЕИМУЩЕСТВА

По сравнению с вискозно-армированными, натуральными и коллагеновыми оболочками "Пентафлекс" обладает целым рядом преимуществ:

- высокая барьерность:

- отсутствие потерь при термообработке

- длительный срок хранения конечных продуктов

- защита от проникновения сторонних запахов

- эластичность или способность растягиваться позволяет перенаполнять оболочку на 10-11 % (высокая фаршееемкость позволяет существенно снижать себестоимость упакованной продукции)

- механическая прочность (исключение разрывов и потерь оболочки на всех этапах технологического процесса);

- биологическая инертность (не оказывает влияния на вкус и запах упакованной продукции);

- газо-, влаго- непроницаемость (обеспечение стабильных выходов готовой продукции, отсутствие потерь при термообработке);

- термостойкость (широкий температурный диапазон (от -18°С до +121°С) что дает возможность готовить колбасы в высоких температурных режимах, а также применять оболочку для процессов заморозки продукции);

- увеличенные сроки хранения готовой продукции: более 60 суток.

СРОК ХРАНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ В ОБОЛОЧКЕ

Продукция, упакованная в оболочку "Пентафлекс", сохраняется более 60 суток (при температурном интервале +2°С - +6°С), что подтверждено результатами исследований и государственными санитарно-гигиеническими заключениями, выданными в Украине и Российской Федерации.

ПРИМЕНЕНИЕ ОБОЛОЧКИ "ПЕНТАФЛЕКС"

- вареные колбасы в ассортименте;

- ветчины вареные;

- ливерные колбасы;

- фаршированные колбасы

- паштеты;

- кровяные колбасы зельцы;

- побочная колбасная продукция;

- фарш мясной в ассортименте

- корм для животных;

- плавленые сыры;

- масло и другие молочные продукты.

ОПИСАНИЕ ОБОЛОЧКИ

Полиамидная пятислойная оболочка "Пентафлекс" представляет собой универсальную оболочку, обладающую такими показателями, которые способны удовлетворить запросы большинства мясоперерабатывающих предприятий. Данная оболочка ориентирована на использование на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании. Процент перенаполнения и усадки оболочки "Пентафлекс" представляют собой средние показатели, наиболее востребованные производителями мясной продукции.

Механическая прочность оболочки "Пентафлекс" сочетается с ее эластичностью, что в комплексе обеспечивает качественную набивку, привлекательный внешний вид готовых колбасных батонов и увеличение фаршеемкости. Колбасы в оболочке "Пентафлекс" имеют вид ровных прямых батонов с гладкой натянутой поверхностью. Продукция, упакованная в прозрачную или окрашенную оболочку, имеет безупречный товарный вид, который привлекает потребителя своей глянцевой либо матовой (по желанию) поверхностью.

Оболочка "Пентафлекс" обладает высокими барьерными свойствами и биологической инертностью. Благодаря этим свойствам поверхность оболочки практически непроницаема для ультрафиолетовых лучей, газов (азота, кислорода, углекислого газа и др.), пара и воды. Это позволяет не только избежать потерь массы готового продукта, сохранить его органолептические свойства, но и значительно увеличить сроки хранения колбасных изделий (более 60 суток).

Оболочка очень удобна для транспортировки и не изменяет своих свойств в процессе хранения.

Калибры

Малые: 40, 45, 50, 55;

Средние: 60, 65, 70, 75, 80, 85;

Большие: 90, 95, 100, 105, 110, 115, 120.

Рекомендации по использованию пятислойной двухосноориентированной термоусадочной оболочки "Пентафлекс - Универсал"

Тип файла: doc Размер: 118 Kb Открыть в новом окне

Тип файла: zip Размер: 72 Kb Скачать

Каталог цветов оболочки