|
СОЕВЫЕ
КОНЦЕНТРАТЫ.
Соевый
концентрат АРКОН F
(АДМ, США)
Аркон-Ф
- это соевый концентрат,
производимый по традиционной
технологии удаления
растворимых сахаров и
анти-питательных агентов.
Это
питательный и универсальный
продукт, выпускаемый в виде
порошка. Усовершенствованный
вкус и цвет превращает его в
идеальный ингредиент для
многих пищевых продуктов.
| Химический
состав |
Микробиологические
данные |
| % влаги
максимум |
9 |
Общая
бактериальная
обсемененность, максимум |
50000/г |
| % белка (№ х 6,25
мфб), мин |
69 |
Сальмонелла
(класс Ш) |
отрицательно |
| % пищевой
клетчатки (всего) |
21 |
Е Coli |
отрицательно |
| Калорий (на 100
г) |
290 |
Незаменимые
аминокислоты (Г/100г белка) |
| Виды гранул: |
тонкий
порошок |
Лизин |
6,4 |
| Минеральные
вещества (Мг/100г) |
Треонин |
4,4 |
| Натрий |
11 |
Лейцин |
7,8 |
| Калий |
2150 |
Изолейцин |
4,8 |
| Кальций |
350 |
Валин |
4,9 |
| Фосфор |
800 |
Триптофан |
1,3 |
| Железо |
9 |
Фенилаланин |
5,1 |
| Магний |
335 |
Тирозин |
3,4 |
| |
|
Метионин |
1,3 |
| |
|
Цистин |
1,4 |
| |
|
Гистидин |
2,7 |
|
