Данпро S - 650 Е - соевый белковый концентрат с умеренной функциональностью, обладает хорошими водосвязываюшими свойствами, степенью гидратации 1:3,5. Обладает способностью к образованию эмульсий.
 

Основные свойства: % влажности белков (Nx6,25, с.в) жира (экстракция эфиром) углеводов золы, макс сырой клетчатки, обшей диетической клетчатки Размер частиц Содержание энергии рН (раствора 1:10)- макс 9,0 % мин 65,5 % макс1,0 % 21,2 % макс 7,0 % макс 4,0 % 20,0 мелкий, непыляший порошок 11 кДж/г 7,0

Продукт нейтральный по вкусу и запаху, светло-бежевого цвета. Используется при производстве вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек, ветчин, полуфабрикатов, в мясных системах грубого помола и другой продукции. Упаковка и хранение. Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20кг. Хранить в сухом помещении при температуре не выше 24°С и относительной влажности 60%. Срок годности - 1 год.