Наименование

Код продукта

Органолептические показатели

Дозировка, г/кг

Перец черный

91407

Однородная порошкообразная смесь коричневого цвета.

0,8-1,0

Кардамон

91408

Однородная порошкообразная смесь бежевого цвета.

0,5-1,0

Чеснок

91409

Однородная порошкообразная смесь кремового цвета.

1,0-2,0

Мускатный орех

91410

Однородная порошкообразная смесь белого цвета.

1,5-2,0

Укроп

91411

Однородная порошкообразная смесь белого цвета.

0,25-0,5

Перец красный жгучий

91412

Однородная порошкообразная смесь светло-оранжевого цвета.

0,3-0,5

Горчица

91413

Однородная порошкообразная смесь бежевого цвета.

0,8-2,0

Имбирь

91414

Однородная порошкообразная смесь бежевого цвета.

0,5-1,0

Сельдерей

91417

Однородная порошкообразная смесь от светло-оливкового цвета.

0,5-1,0

Кориандр

91418

Однородная порошкообразная смесь бежевого цвета.

0,5-1,0

Лук

91422

Однородная порошкообразная смесь кремового цвета.

1,0-2,0

Назначение:

Использовать для всех видов мясных изделий взамен натуральных специй.

Способ применения:

Внести на конечной стадии приготовления вместе с другими специями, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья