Мясной Портал Все для мясопереработки
Вход
СПРАВОЧНИК

Пищевые фосфаты

  • Общая характеристика ПИЩЕВЫХ ФОСФАТОВ
    При изготовлении колбасных изделий и варено-копченых деликатесов добавляют соли фосфорной кислоты. Пищевые фосфаты способствуют набуханию мышечных белков, влагоудержанию при варке, увеличению сочности и выхода готовых изделий. Они обеспечивают стойкость жировых эмульсий, что предотвращает образование бульонно-жировых ......
  • Биофос-90 (Партнер М)
      Спецификация Функциональный пищевой фосфат «БИОФОС 90»   Рекомендации по использованию функционального пищевого фосфата «Биофос 90» (далее Биофос 90) предназначены для мясоперерабатывающих предприятий, расположенных на территории Российской Федерации и стран СНГ. Фирма производитель - ......
  • Amidin ( заменитель фосфата ) (Партнер М)
    ...
  • Пищевой фосфат Лакса фос 110 (МИЛОРД, Россия)
    Краткие рекомендации ЛАКСА ФОС 110 - комплексная пищевая добавка, предназначенная для производства вареных колбасных изделий с выходом готовой ......
  • Пищевой фосфат Мифос и Мифос 66 (МИЛОРД, Россия)
    Пищевой фосфат Мифос и Мифос 66 универсальные виды фосфатных смесей, обладающие повышенной растворимостью, что позволяет их использовать при составлении шприцовочных рассолов. ......
Получить много новых клиентов - реклама на Портале
Сворачивать рекламу, чтобы сберечь деньги, все равно, что останавливать часы, чтобы сберечь время
ЭНДРЮ МАККЕНЗИ